一、領導重視、依法管理
678清真夥食是民族工作的窗口，也是黨的民族政策的直接體現。認真研究678清真夥食工作，製定措施並監督落實🧖🏿♀️，切實提高678清真夥食的管理水平，為少數民族師生在校工作學習提供良好的生活條件🌭。
二、明確職責，優質服務👩🏽🔬。
在清真食堂工作的人員必須經過培訓👩🏻🎨，要選派作風好、業務精的同誌擔任。清真食堂廚師嚴把“四關”，保持特色，清真食堂或清真專竈在保證清真食品生產場所、運輸👨👨👧👧、容器專用的基礎上，必須嚴格遵守清真飲食的操作程序，切實做到🥴：
（1）把好采購關，任何清真副食品須到主渠道或清真專營商店購買，要與清真食品生產經營部門建立定點供銷關系，留樣和入庫檢查製度⚄。
（2）把好加工關，按照清真食品飲食習慣👩⚕️，由主管人員定期製訂菜單，做到現炒現賣👩🚒。
（3）把好出售關🧖🏻♂️，使用專用餐具，要有明顯的區別，所有售出的食品均要留樣24小時。
（4）把好環境關，清真食堂工作人員要加強操作間和就餐間的環境衛生工作👩🦼🧙🏽♀️，規範操作程序，註意個人衛生習慣，確保清真食堂的文明🕣✭、衛生環境🙎🏿。
